C’est sur le blog :lacigognetoquee que j’ai trouvé une recette de clafoutis
Celui-ci m’a inspirée, j’ai un peu modifié la recette, je n’y ai pas mis de courgette
Ingrédients :
– 1 poireau
– 1 petit oignon blanc(1/4 d’un gros pour moi)
– 1 boite de thon au naturel (moyenne )
– 1 œuf
– 10 cl de crème fraiche (soja pour moi)
– Sel et poivre
– 50g de fromage râpé (Etorki, parmesan, Gruyère à votre goût)
– ciboulette, persil ou aneth(persil pour moi)
Préparation:
Laver le poireau et l’oignon et émincer très finement
Faire revenir doucement dans une poêle à revêtement anti-adhérent.
Mettre un couvercle et hors du feu laisser étuver
Égoutter le thon
Dans un cul-de-poule, fouetter l’oeuf et la crème
Saler et poivrer, ajouter les herbes
Ajouter le thon égoutté et émietté puis les légumes
Verser dans les empreintes grands ronds Flexipan
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes environ
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