Un plat unique, une bonne pâte brisée faite maison (au i-cook’in bien sûr) et une bonne garniture, voilà une bien jolie et bien bonne tarte pour l’été.
Ingrédients
- 270g de pâte brisée maison préparée au i-cook’in avec de la farine T110
- 300g de filet de saumon
- 100g d’oseille du jardin
- 15 à 20g de basilic frais
- 2 gros œufs (120g)
- 100g de fêta
- 100g de crème liquide
- 1 échalote
- huile d’olive, sel, poivre
Préparation
Étaler la pâte et tapisser le moule à tarte Flexipan air, mettre au frais.
Ciseler les feuilles de basilic, couper la fêta en dés.
Équeuter et laver l’oseille, émincer.Faire fondre dans un peu d’huile d’olive avec l’échalote émincée pendant 5 minutes.Saler et poivrer.
Dans un cul-de-poule fouetter les œufs avec la crème et le basilic, ajouter l’oseille
Couper le saumon en lamelles et disposer sur le fond de tarte avec les dés de fêta.
Napper de préparation à l’oseille et enfourner pour 30 minutes environ
Servir tiède ou froid, décorer avec des feuilles de basilic
Flexipan, Guy Demarle, Tartes, Oseille, Saumon, Fêta
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