J’ai déjà testé plusieurs recettes de granola ; cette fois je me suis inspirée de 2 recettes qui me plaisaient à cause du chocolat , les recettes ont été trouvées ici et ici:
Ingrédients
300 450 g de flocons de céréales divers
150 g de quinoa soufflé bio
6 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré bio(environ 30g)
60 g d’huile de coco bio
120 g de sirop d’agave bio
60 g de fructose bio
60 g de chocolat noir à 70% bio + 60g en petits copeaux (facultatif)
150 g d’amandes entières bio
50 g de copeaux de noix de coco bio
4cs de noix de coco râpée bio
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélanger les flocons d’avoine, les amandes entières, Dans une casserole, faire chauffer à feu doux : le sirop d’agave, l’huile de coco, le cacao en poudre, et le fructose.
Lorsque le tout arrive à ébullition, ajoutez les 60 grammes de chocolat noir à 70% et bien mélanger
Verser le mélange liquide sur vos ingrédients secs et mélanger avec une spatule ou cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien « enrobés ».
Verser toute la préparation sur un Flexipan plat et étaler de façon homogène à l’aide de la spatule ou du dos de votre cuillère
Enfourner pour 10 minutes, remuer le granola avec une cuillère et enfourner de nouveau pour 5 à 10 minutes en surveillant bien la cuisson.
Laisser le granola refroidir complètement avant dégustation.
Ajouter, si vous le souhaitez, quelques copeaux de chocolat noir à 70% et régalez vous!
Granola, Chocolat, Amandes, Petit déjeuner
Of C'Ours
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