Confitures de mirabelles (IG bas)

12. septembre 2013 · 2 comments · Categories: Confitures, Fruits, Index glycémiques bas · Tags: , , , ,

La saison des mirabelles est enfin arrivée
et notre arbre donne pas mal de fruits,
aussi nous en mangeons sous diverses formes
Cette semaine c’était confiture, tartes, clafoutis et tout çà à IG bas bien sûr

Pour mes confitures je me suis inspirée des recettes de Christine Ferber
et j’ai essayé d’adapter une recette pour une confiture à IG bas

Mirabelles

Ingrédients :

– 2kg de mirabelles (poids net)
– 20cl de jus de pommes bio (sans sucre ajouté)
– le jus de 2 citrons
– 250g de sirop d’agave
– 30cl de Gewurztraminer
– 3 gousses de vanille

Confiture de Mirabelles

Préparation :

Laver, dénoyauter les mirabelles.
Les mettre dans une bassine avec le jus de pommes, les jus de citron et les gousses de vanille fendues.
Laisser macérer une heure puis porter au frémissement.
Mettre au frais pour la nuit.
Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture en cuivre
porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes environ.
Ajouter le Gewurztraminer, continuer à cuire 5 minutes environ (vérifier la nappe)
Verser le sirop d’agave, cuire encore une minute
Mettre dans des pots stérilisés
(je les mets au four à 100°C et les couvercles dans l’eau bouillante pendant la cuisson de la confiture)
Retourner les pots et laisser refroidir

Confiture de Mirabelles

Mirabelles

J’ai également fait d’autres confitures:

Mirabelles aux épices

Ingrédients :

– 1 kg de mirabelles (poids net)
– 1 gousse de vanille
– le jus d’un citron
– 125g de sirop d’agave
– 10cl de pur jus de pommes bio ssa*
– 1/2 c à c d’épices à pain d’épices

Préparation :

Procéder de la même façon
Ajouter les épices à la place du Gewurztraminer

 

Confitures, Mirabelles, Sirop d’agave, IG bas

Sauce bolognaise au Cook’in® (IG bas)

11. septembre 2013 · Laisser un commentaire · Categories: Accompagnements, Cook'in®, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes, Viandes · Tags: , , , , , , ,

Je continue avec de la sauce bolognaise préparée au Cook’in®
que j’ai également congelée en portions
(voir recette précédente)
Voilà de la sauce toute prête( sans sucre ni additifs divers)

Sauce bolognaise

Ingrédients :

– 30g d’huile d’olive soit 3 c à s
– 100g d’oignons (nouveaux pour moi)
– 1 gousse d’ail dégermée
– 600g de tomates fraîches (poids net)
– 20g de concentré de tomates
– 1 c à c de thym frais effeuillé
– 500g de viande de bœuf haché
– 1/2 feuille de laurier frais
– sel et poivre

Sauce bolognaise

Préparation :

Verser l’huile dans le bol, régler le minuteur sur 1 minute, température  110°C, vitesse1.
Ajouter l’oignon coupé, la gousse d’ail et du sel.
Programmer 2 minutes, 110°C et vitesse 5.
Ajouter les tomates coupées et épépinées, le concentré de tomates, le thym et le poivre.
Régler sur 5 minutes, 110°C et vitesse 3.
Ajouter le bœuf et le laurier, régler sur 7 minutes, 110°C et vitesse 2

Sauce bolognaise

Inspiration livre Cook'in® au quotidien

Flexipan, Guy Demarle, Tomates, IG bas, Cook’in®, Cuisine facile

Sauce tomate au Cook’in®

10. septembre 2013 · 8 comments · Categories: Accompagnements, Cook'in®, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes · Tags: , , , , ,

Ces jours-ci c’est cuisine avec les mêmes ingrédients :
les tomates ou les mirabelles.
C’est la pleine saison,
l’occasion de faire le plein pour l’hiver

Aujourd’hui je vous propose une sauce tomate faite au Cook’in®

Sauce tomate, sortant du congélateur

Ingrédients :

– 1kg de tomates fraîches (poids net)
– environ 100g d’oignons(nouveaux pour moi)
– 2 gousses d’ail
– 1 c à s de farine d’orge mondée
– 40g d’huile d’olive soit 4 c à s
– de l’origan ou  herbes de Provence, persil ou basilic (ce que vous aimez)
– sel et poivre
– 10g de concentré de tomates

Sauce tomate

Préparation :

Mettre les oignons dans le bol du Cook’in® avec l’huile d’olive et une pincée de sel,
Régler le minuteur sur 2 minutes à 110° vitesse 1
Ajouter l’ail et la farine
Programmer 1 minute à 110°vitesse 1
Ajouter les tomates, les herbes de votre choix, le concentré et le poivre
Régler le minuteur sur 20 minutes à 110° vitesse 1
Ajouter le persil et finir par un coup de Turbo pour lisser la sauce.(10 secondes environ)
Verser dans des empreintes Flexipan (briochettes ou muffins)
Attendre le refroidissement et mettre au congélateur.
Quand le tout est congelé,
démouler et mettre en sachets.
Vous pourrez ainsi décongeler la quantité désirée
chaque fois que vous voudrez consommer cette sauce

Sauce tomate

J’ai fait plusieurs versions avec persil puis avec du basilic

Recette dans le livre Cook'in® au quotidien

Flexipan, Cook’in®, Guy Demarle, IG bas, Tomates, Cuisine facile, Légumes

Gâteau tomates-chèvre-ricotta (IG bas)

09. septembre 2013 · Laisser un commentaire · Categories: Clafoutis, Flans, Entrées, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fromage, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes · Tags: , , , , , , ,

 Voici une excellente recette que j’ai testée pour le repas avec les restes du frigo
et que j’ai accompagné d’une salade verte

 

Gâteau tomates-chèvre

Ingrédients :

– 100g de ricotta
– 100g de fromage de chèvre frais (type petit Billy)
– 2 œufs
– quelques feuilles de basilic
– 2 tomates
– sel et poivre

Gâteau tomates-chèvre

Préparation :

Dans un cul-de-poule écraser la ricotta.
Ajouter le fromage de chèvre et les œufs.
Bien fouetter pour obtenir une préparation homogène.
Saler et poivrer, ajouter les feuilles de basilic ciselées.
Laver, épépiner et couper les tomates en très petits cubes.
Les ajouter à la préparation.
Verser dans un moule; ici le moule ovale Flexipan

Cuire à 180°C pendant 40 minutes environ

Gâteau tomates-chèvre

Flexipan, Guy Demarle, Cuisine facile, Entrées, IG bas, Légumes, Fromage

Couronne de dattes

05. septembre 2013 · Laisser un commentaire · Categories: Desserts, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fruits, Gâteaux, Guy Demarle · Tags: , , , , ,

 Ces jours-ci je n’ai pas beaucoup de temps pour poster mes propres recettes
aussi je vous fais profiter des offres et des nouveautés Guy Demarle

Le nouveau catalogue est en ligne

Vous pouvez le parcourir en cliquant sur l’image du catalogue dans la colonne de droite.

ici une autre recette dans un tout nouveau moule

Accédez à la recette en cliquant sur l’image

 

Couronne de dattes, crédit photo Guy Demarle

 

Flexipan, Guy Demarle, Desserts, Gâteaux, Cuisine facile

Gourmandises Guy Demarle, gagnez un livre et découvrez une recette à IG bas

03. septembre 2013 · Laisser un commentaire · Categories: Annonces, Gourmandises, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes, Viandes · Tags: , , , , , , , ,

C’est la rentrée, Guy Demarle vous offre un livre de recettes
avec les cristaux d’huiles essentielles
à partir de 49€ d’achats jusqu’au 11 septembre

 

Et découvrez une des recettes de ce livre :

Pasta à la crème d'épinards, crédit photo Guy Demarle

 

Flexipan, Guy Demarle, Légumes, IG bas, Cuisine facile, Huiles essentielles,Gourmandises

Cake « A parts » au chèvre, noix et abricots (IG bas)

14. août 2013 · 1 comment · Categories: Cakes, Entrées, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fromage, Guy Demarle, Index glycémiques bas · Tags: , , , , , , , , ,

Comme la recette de cake au chocolat publiée récemment
j’ai préparé un cake salé dans le moule « à parts » Flexipan
d’où le nom que j’ai donné à ce cake.
(Forme très conviviale de ce moule quand vous mangez ce cake autour d’une table)
et cela donne un cake moins sec car il cuit beaucoup plus vite

Cake chèvre, noix et abricots

Je me suis inspirée des célèbres « cakes de Sophie »
dont j’ai adapté la recette pour un cake à IG bas.

Ingrédients :

– 3 œufs
– 150g de farine d’orge mondée
– 15cl de lait de soja
– 10cl d’huile d’olive
– 100g de gruyère râpé
– 1 sachet de levure
– 150g de fromage de chèvre (bûche pour moi)
– 40g de noix grossièrement concassées
– 50g d’ abricots moelleux coupés en dés
– sel et poivre

Cake chèvre, noix et abricots

Préparation :

Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs et le mélange farine-levure.
Ajouter peu à peu le lait et l’huile tout en mélangeant
afin d’avoir une préparation homogène.
Ajouter le gruyère râpé.
Saler et poivrer.
Incorporer le fromage de chèvre coupé en dés, les abricots et les noix.

Verser dans le moule à parts.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante)

Cake chèvre, noix et abricots

Vous pouvez trouver d'autres idées ici (sur le BDG)

Flexipan, Guy Demarle, Cakes, Cuisine facile, Cuisine rapide, IG bas,Apéritif, Abricots, Fromage,

Clafoutis de courgettes à la fourme d’Ambert (IG bas)

12. août 2013 · Laisser un commentaire · Categories: Clafoutis, Flans, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fromage, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes · Tags: , , , , , , ,

Pour changer un peu du fromage de chèvre que j’aime beaucoup
je vous propose aujourd’hui pour le repas
ces clafoutis aux courgettes avec de la Fourme d’Ambert.
Je pense qu’avec d’autres fromages comme le roquefort vous aurez un clafoutis plus fort
mais vous pouvez aussi utiliser d’autres bleus tels que le « bleu de Bresse »
sûrement plus doux.

Clafoutis courgette-fourme d'Ambert

Pour ces clafoutis j’ai utilisé les empreintes « grands ronds » en Flexipan
ce qui permet un démoulage très facile et surtout, comme je l’ai déjà écrit
pas besoin de graisser les moules!!

Ingrédients pour 3 clafoutis :

– 1 courgette
– 1 oignon nouveau
– 1 œuf
– 50g de crème de soja
– 40g de farine d’orge mondée
– 12.5cl de lait de soja
– 50g de fourme d’Ambert
– sel et poivre

Clafoutis courgette-fourme d'Ambert

Préparation :

Laver, essuyer et couper en minces rondelles la courgette.
Peler et émincer l’oignon.
Dans un wok à revêtement anti-adhésif, faire revenir l’oignon et la courgette
pendant 5 minutes. Attention, remuer et éviter que les légumes ne se colorent.
Saler et poivrez.
Dans un cul-de-poule, fouetter l’oeuf avec la farine,
ajouter le lait et la crème.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Répartir les légumes et la fourme (en petits dés) dans 3 empreintes.
Verser l’appareil à clafoutis et mélanger.

Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes.

Servir bien chaud avec une salade

Clafoutis courgette-fourme d'Ambert

Vous pouvez bien sûr utiliser de la farine blanche, de la crème et du lait de vache
si vous ne désirez pas un plat à IG bas

Flexipan, Guy Demarle, Fromages, Clafoutis, IG bas, Légumes, Cuisine facile

Cake-tablette au chocolat (IG bas)

10. août 2013 · Laisser un commentaire · Categories: Cakes, Chocolat, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Gâteaux, Guy Demarle, Index glycémiques bas · Tags: , , , , , ,

Pourquoi ce nom me direz-vous?
Tout simplement parce que j’ai préparé un cake et je l’ai fait cuire
dans le moule tablette Flexipan

Cake-tablette au chocolat

Ingrédients :

– 3 œufs
– 200g de farine d’orge mondée
– 1 sachet de levure
– 5cl de rhum
– 100g de pistoles de chocolat noir 70% Valrhona
– 130g de matière grasse végétale (ici Saint Hubert bio)
– 75g de fructose

Préparation :

Dans un cul-de-poule, fouetter le Saint-Hubert avec le fructose.
Ajouter les œufs puis la farine et la levure.
Incorporer le rhum puis les pistoles concassées.
Bien mélanger.
Verser dans le moule tablette.
Cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante)

Cake-tablette au chocolat

Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Cakes, IG bas, Cuisine facile, Gâteaux

Fondant au chocolat (IG bas)

08. août 2013 · Laisser un commentaire · Categories: Chocolat, Desserts, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Gâteaux, Guy Demarle, Index glycémiques bas · Tags: , , , , , , ,

Encore un gâteau au chocolat!
Oui mais c’est tellement bon qu’on peut se faire plaisir tout en mangeant sainement.
J’ai trouvé cette recette dans un des derniers livres de Marie Chioca :

« 60 recettes salées et sucrées à IG bas »

N’hésitez pas à aller consulter son blog
il est plein de bonnes recettes avec de superbes photos

et bientôt j’essaierais sa nouvelle recette postée récemment:
encore avec du chocolat!

Fondant au chocolat(vu de dessous)

Alors la recette!
la voici juste un peu modifiée pour moi, je n’ai pas mis le café car je n’aime pas du tout
mais alors pas du tout les pâtisseries, glaces etc …dès qu’il y a du café
alors que j’aime le café mais…sans sucre!
Je l’ai remplacé par des cristaux d’huiles essentielles « Ronde d’agrumes »

Ingrédients :

J’ai divisé par 2 les quantités de la recette originale pour pouvoir
faire ce fondant dans le moule « Cœur » Flexipan

– 150g de chocolat noir à plus de 70% de cacao
– 2 œufs
-10cl de crème végétale au choix
– 3 c à s de sirop d’agave
– 1,5 c à s de purée d’amandes blanches
– 35g de farine complète
– une grosse pincée de cristaux d’huiles essentielles « Ronde d’agrumes »
– 4 à 5g de levure

Préparation :

Mélanger la levure et la farine.
Faire fondre à feu très doux le chocolat avec la crème,
et le sirop d’agave.
Ajouter la purée d’amandes.
Bien mélanger et terminer hors du feu pour éviter que le chocolat n’attache.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige.
Hors du feu ajouter les jaunes au chocolat fondu.
Incorporer la faine aux blancs et le chocolat fondu
mélanger l’ensemble à la spatule avec précaution pour ne pas casser les blancs.

Verser dans le moule cœur.
Enfourner pour 10 à 12 minutes à 180°C
Mettre au frais quelques heures avant de servir.

J’ai oublié de faire des photos quand le gâteau a été partagé!!

Flexipan, Guy Demarle,Chocolat, Desserts, IG bas, Cuisine facile, Gâteaux

Terrine de courgettes et poulet (IG bas)

06. août 2013 · 1 comment · Categories: Entrées, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes, Terrines, Viandes · Tags: , , , , , ,

Une douceur du Sud,
une terrine tendre et parfumée que vous pourrez servir tiède ou froide
accompagnée ou pas d’un coulis de tomate (fait maison)

Nous l’avons mangé froide accompagnée d’une salade.

Terrine courgettes et poulet

Ingrédients pour un moule a cake Flexipan :

– 2 blancs de poulet (filets)
– 3 courgettes moyennes (20cm environ et pas trop grosses)
– 3 œufs
– 1 boule de mozzarella de bufflonne
– 30g de farine d’orge
– 15 à 20 cl de crème liquide (de soja pour moi)
– 1 c à s d’origan
– 1 gousse d’ail
– 50g de parmesan fraîchement râpé
– 2 c à s d’huile d’olive
– sel et poivre

Préparation :

Laver les courgettes.
Avec un économe tailler de fines lamelles une des courgettes dans le sens de la longueur.
Faire cuire dans une pôele avec 1 c à c d’huile d’olive jusqu’à ce que les lamelles deviennent tendres.
Tapisser le moule à cake avec ces lamelles.
Râper les autres courgettes sans les éplucher.
Hacher la gousse d’ail.
Tailler le poulet en dés de 1cm.
Faire chauffer le poulet 2 minutes dans le reste d’huile (sans coloration)
Remplacer par les courgettes, l’ail et l’origan.
Laisser cuire 5 minutes puis égoutter.
Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, le parmesan et la crème.
Assaisonner.
Couper la mozzarella en cubes et ajouter à la préparation.
Mélanger le tout avec les dés de poulet et les courgettes.
Remplir le moule.

Terrine courgettes et poulet, avant cuisson

Faire cuire 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante).
Laisser tiédir avant de démouler.

Terrine courgettes et poulet

Couper en tranches épaisses, poivrer et parsemer d’origan ou de ciboulette.

Terrine courgettes et poulet

Flexipan,Guy Demarle, Légumes, Poulet, Terrines, IG bas, Cuisine facile, Courgettes

 

Clafoutis aux abricots (IG bas)

02. août 2013 · 3 comments · Categories: Clafoutis, Flans, Desserts, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fruits, Guy Demarle, Index glycémiques bas · Tags: , , , , , , ,

Un dessert au bon goût acidulé avec ses abricots
doré et fondant qui se fait craquant grâce aux amandes.
Un dessert à IG bas que je dédie à une amie qui se reconnaîtra.

Clafoutis aux abricots

Ingrédients :

– 8 à 10 abricots mûrs
– 75g de fructose (ou 150g de sucre)
– 60g de farine d’orge mondée (ou farine pâtissière, ou Maïzena)
– 4 œufs
– 20cl de lait (soja pour moi)
– 20cl de crème liquide (soja pour moi)
– environ 80g d’amandes mondées ou effilées (ou un peu des 2)

Clafoutis aux abricots

Préparation :

Laver, couper en 2 et dénoyauter les abricots.
Dans un cul-de-poule, fouetter la farine, le fructose et les œufs.
Verser peu à peu le lait et la crème.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans un moule (par ex le moule tablette)
Répartir les abricots, face bombée vers le bas.
Parsemer d’amandes.
Enfourner (four préchauffé à 200°C chaleur tournante) pour 30 minutes environ
Servir tiède ou froid

Clafoutis aux abricots

Flexipan, Guy Demarle, Clafoutis, Abricots, Fruits, IG bas, Desserts, Cuisine facile

Papillote de poulet et fenouil (IG bas)

31. juillet 2013 · Laisser un commentaire · Categories: Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes, Papillotes, Viandes · Tags: , , , , ,

Pour une cuisine légère et saine , cuisinez les papillotes.
Pour celles-ci j’ai utilisé du papier « spécial papillotes »

« De qualité supérieure 100% cellulose, le papier papillote retient l’eau, ce qui accentue la cuisson « vapeur ».
Naturel et totalement adapté au contact direct avec la nourriture,
il résiste à 230°C et ne se colore que très peu lors de la cuisson.
La présentation est ainsi plus jolie.
Plus épais et résistant qu’un papier sulfurisé classique, il ne se déchire pas, même mouillé, il ne fuit pas.
Facile à plier et à manipuler, il permet de créer différents types de formes »

Vous pouvez aussi utiliser du papier aluminium (moins sain)
ou des feuilles de chou, épinards etc…

Papillote poulet-fenouil

Ingrédients pour 2 personnes :

– 1 bulbe de fenouil
– 2 blancs de poulet
– 1 citron vert
-2 c à s de moutarde à l’ancienne
– de la crème de soja (ou autre crème)
– sel et poivre

Préparation :

Nettoyer le fenouil, laver et le couper en 2.
Blanchir 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égoutter et réserver.

Découper 2 grands rectangles de papier papillote
les mouiller et essorer.
Déposer un blanc de poulet par feuille,
ajouter 1/2 fenouil.
Saler, poivrer.
Ajouter 2 c à c de jus de citron vert.
Bien fermer les papillotes.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante) pendant 20 minutes environ.

Papillote poulet-fenouil à la sortie du four

Pendant ce temps mélanger la moutarde avec de la crème
(en fonction de la consistance désirée)
ajouter le reste de jus de citron.
Bien fouetter et chauffer légèrement

Servir les papillotes avec la sauce

Cuisine facile, Légumes, Poulet, Papillotes, IG bas, Guy Demarle

Petites charlottes provençales(IG bas)

28. juillet 2013 · Laisser un commentaire · Categories: Accompagnements, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes · Tags: , , , ,

Envie de légumes et de recettes du midi, évoquant le soleil,
voici des petites charlottes provençales.
Elles sont peu caloriques, croquantes et colorées.
Elles accompagnent viandes, volailles ou poissons.
De plus elles se préparent la veille et se conservent au frais 2 à 3 jours.

Petite charlotte provençale

Ingrédients pour 5 charlottes :

– 150g d’oignons nouveaux
– 250g de courgettes
– 300g de tomates
– 150g de poivrons (verts, oranges ou jaunes)
– 1 grosse gousse d’ail
– 1 c à c de concentré de tomates
– 1 c à s d’huile d’olive
– thym, laurier, sel et poivre
attention il s’agit de poids net pour tous les légumes

Petite charlotte provençale

Préparation :

Laver tous les légumes.
Éplucher les tomates (avec un économe ou en les plongeant quelques secondes dans l’eau bouillante)
et les oignons.
Détailler tous les légumes en brunoise (dés minuscules) avec un bon couteau (santoku).
Hacher l’ail.
Faire chauffer l’huile dans une poêle à revêtement antiadhésif.
Faire revenir les oignons 5 minutes à feu vif sans les colorer,
ajouter les poivrons 5 minutes,
puis les courgettes 5 minutes.
Ajouter en fin les tomates, le concentré de tomates, thym et laurier.
Saler et poivrer.
Laisser bouillir 15 minutes  à feu doux sans couvrir.
Retirer le thym et le laurier.
Verser dans des empreintes muffins Flexipan (par ex) sinon graisser des ramequins.
Tasser et mettre au frais jusqu’au lendemain.
Démouler sur assiette

Petite charlotte provençale

Flexipan, Guy Demarle, Légumes, Cuisine facile, IG bas, Accompagnement

Clafoutis jambon-mozzarella (IG bas)

25. juillet 2013 · 1 comment · Categories: Clafoutis, Flans, Entrées, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fromage, Guy Demarle, Index glycémiques bas · Tags: , , , , , ,

Encore un clafoutis!
Eh oui  mais c’est drôlement bon et appétissant
alors allez-y essayez
Accompagnez celui-ci d’une belle salade verte,
décorez-le de feuilles de basilic frais

Clafoutis jambon-mozzarella

Ingrédients :

– une dizaine de très fines tranches de jambon de Parme
ou autre jambon cru
– 150g de mozzarella de bufflonne
– 60g de farine (d’orge mondé pour moi)
– 2 œufs
– 1 c à s d’huile d’olive
– 15cl de lait (de soja pour moi)
– du basilic frais
– sel et poivre

Clafoutis jambon-mozzarella

Préparation :

Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec la farine.
Ajouter le lait, l’huile d’olive, sel et poivre.
battre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer le basilic ciselé.
Dans un moule graissé et huilé
ou un moule « marguerite » Flexipan pour moi ici
déposer la mozzarella coupée en petits morceaux.
Verser la préparation.

Clafoutis jambon-mozzarella

Piquer avec les tranches de jambon façonnées en rosace.
Cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C

Clafoutis jambon-mozzarella

Attendre quelques minutes avant de démouler
Décorer de feuilles de basilic

Clafoutis jambon-mozzarella

 

Flexipan, Guy Demarle, Clafoutis, Cuisine facile, IG bas, Fromage

« Older articles
Newer articles »
%d bloggers like this: