Il ne vous reste plus que quelques jours pour profiter de l’offre :
1 COOK’IN acheté = 1 SILFORM + 1 livre Subtile vanille offerts.
Crédit photo Guy Demarle
Cook’in®,Guy Demarle, Flexipan,
Voilà un excellent gratin de légumes (du soleil
car il est très coloré)
pour accompagner viande ou poisson
ou simplement seul
il est tout aussi bon
Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
– 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)
– 1 aubergine
– 2 courgettes
– 4 tomates allongées
– 8 c à s de poudre d’amandes
– 100g de Beaufort (au autre comme gruyère, parmesan etc.)
– basilic frais
– huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
Couper l’aubergine en rondelles , saler
laisser dégorger environ 1/2 heure.
Éplucher les poivrons et tomates avec un économe.
Couper les poivrons en lanières
Couper et épépiner les tomates en quartiers
Couper les courgettes non pelées en longues tranches.
Dans un plat à four ou un Flexipan
déposer en alternant la moitié des légumes
Saupoudrer de 4 c de poudre d’amandes
Saler, poivrer et verser un peu d’huile d’olive
Couper le fromage en fines lanières
en répartir la moitié sur les légumes.
Recommencer ces opérations avec le reste des légumes
Mettre dans un four préchauffé à 200°C
pendant 30 à 40 minutes (il faut que ce soit gratiné)
–
Flexipan, Guy Demarle, Légumes, IG bas, Cuisine facile
A découvrir sur le site Guy Demarle
Une recette du Chef Gontran Cherrier
« Issu de 3 génération de boulangers, et donc tombé dans le pétrin dès l’enfance,
Gontran CHERRIER, vous fait découvrir ses recettes de pain et snacking. «
Cliquez sur l’image
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Pains, Cook’in®
Jusqu’au 29 septembre, que vous participiez ou receviez un atelier
un cadeau supplémentaire vous attend
Dépêchez -vous il ne reste que quelques jours!
Salade de Saint-Jacques à la vanille et au citron vert,
Poulet au lait de coco vanillé,
Petits bavarois vanille-passion
Mettez une subtile touche de vanille dans vos plats !
C’est le mois de septembre
le mois de la rentrée scolaire
mais aussi de beaucoup d’autres rentrées
le mois des bonnes résolutions
Et si vous deveniez conseiller (ère) Guy Demarle
Cliquez sur l’image pour découvrir le métier et contactez-moi
Une sauce vite faite avec le Cook’in®
il suffit de suivre le déroulé
C’est sur le blog de Maike que je l’ai trouvée
vous pouvez la voir ici
Une recette où je n’ai pratiquement rien changé
simplement je n’ai pas mis de curcuma
Une recette à refaire(en plus cela permet de s’organiser car on peut la préparer en avance)
Ingrédients :
– 400 g de bœuf haché
– 100 g de Chorizo (doux pour moi, en fines rondelles))
– 30 g d’huile d’olive
– 2 oignons(nouveaux pour moi)
– 4 tomates fraîches
– 2 poivrons (rouge et jaune)
– 140 g de concentre de tomate
– Sel, poivre, thym, curcuma
Préparation :
Chauffer l’huile d’olive dans le bol pendant 1 minute à 110ºC, vitesse 1.
Couper les oignons en 8 et les rondelles de chorizo en 2.
Mettre dans le bol et mixer 2 minutes à 110ºC en vitesse 5.
Couper les tomates en 8, épépiner les poivrons et les couper grossièrement.
Ajouter dans le bol avec le concentré de tomate et les épices
(ajouter éventuellement un peu de piment d’Espelette pour une sauce plus épicée) .
Mixer 5 secondes au TURBO puis régler 5 minutes a 110ºC, vitesse 3.
Ajouter ensuite le bœuf et chauffer encore 6 minutes à 110ºC en vitesse 2.
Servir avec du riz ou des pâtes fraîches ou du blé comme ici.
Si vous ne mangez pas tout, pensez à congeler en portions
par exemple dans les empreintes briochettes pour une utilisation ultérieure
Cook’in®, Guy Demarle, Sauce, Viandes, Accompagnement, Cuisine facile
Le produit phare de chez Guy Demarle
le FLEXIPAN n’aura plus de secret pour vous
Découvrez ses avantages, ses utilisations et ses astuces
Le FLEXIPAN® est le produit historique de notre catalogue !
Trame de fil de verre recouverte de silicone, le FLEXIPAN® révolutionne depuis plus de 20 ans les cuisines des professionnels.
Fabriquée en France, cette structure unique au monde vous garantit de multiples avantages :
– un démoulage facile et rapide
– un aspect lisse et brillant
– une résistance à des températures extrêmes
– une utilisation en four traditionnel ou micro-ondes mais aussi une facilité d’entretien !
Voici une petite entrée très sympa
très estivale en ces jours où le soleil est plutôt généreux
Ingrédients :
– pâte brisée au Cook’in® (60g d’eau, 200g de farine intégrale, 100g de beurre de baratte)
– 30 à 40 tomates cerise
– 1 poivron (de la couleur que vous voulez)
– 2 c à s d’huile d’olive
– du thym frais
– 1 œuf
– 10cl de crème liquide
– 5 tranches de bacon
– du Beaufort
Préparation :
Pour la pâte brisée, mettre tous les ingrédients dans le Cook’in, pétrir 25s
Étaler la pâte entre 2 Silpat et mettre au frigo.
Éplucher le poivron avec un économe
Détailler en fines lanières
Dans un cul-de-poule, mettre les tomates cerise, l’huile d’olive
le thym effeuillé et les lanières de poivron.
Saler et poivrer
Laisser mariner 30 minutes environ
Ici j’ai utilisé les empreintes tartelettes Silform pour avoir des tartelettes plus croustillantes
Découper 10 ronds de pâte avec le découpoir 9,5cm.
Déposer sur les empreintes.
Découper le bacon en lanières (avec des ciseaux)
et déposer l’équivalent d’une demie tranche dans chaque tartelette.
Répartir ensuite les tomates et poivrons marinés.
Mélange l’oeuf avec la crème
et verser sur les tartelettes
puis déposer quelques lanières de Beaufort faites avec un économe.
Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes
Flexipan, Guy Demarle, Tartes, Légumes, Cuisine facile, IG bas, Cook’in®
Vous souhaitez soutenir Gourmandises de Guy Demarle pour sa participation au concours
« Digital Commerce Stars 2014 » ?
C’est simple, il vous suffit pour cela, d’aller sur le site en cliquant sur l’image
et d’appuyer sur « J’aime » à côté de la description du site.
Il faut que Gourmandises atteigne les « 250 J’AIME » !
Merci à tous !
« Offert seulement en cadeau l’année dernière,
l’égouttoir Flexi fait maintenant parti du catalogue !
Crédit photo Guy Demarle
Découvrez ou redécouvrez en vidéo cet accessoire astucieux
qui va vous permettre d’égoutter rapidement vos pâtes, riz, légumes… »
cliquez sur l’image
Encore un clafoutis
j’en fait régulièrement en ce moment
une déclinaison de clafoutis salés ou sucrés
il y en a pour tous les goûts
J’ai repris mes empreintes « grands ronds » Flexipan
qui ont une contenance idéale pour ce genre de préparation
Ingrédients :
– 1 belle pomme (ici golden)
– 1 œuf
– 30g de beurre
– 15cl de lait
– 30g de fructose
– 40g de farine d’orge mondée
– du raisin noir
– un peu de rhum
Préparation :
Faire fondre le beurre .
Dans un cul-de-poule, fouetter l’oeuf avec le fructose.
Ajouter la farine, le lait, le rhum et le beurre fondu
Bien mélanger
Éplucher la pomme
Faire de fines rondelles avec la mandoline
Disposer les rondelles de pommes dans 3 empreintes
Recouvrir avec la préparation.
Déposer 3 à 4 grains de raisins noirs
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes environ
Flexipan, Guy Demarle, Clafoutis, Cuisine rapide, IG bas, Desserts, Pommes, Raisins
La pizza tout le monde aime!
Quand elle est faite maison c’est encore meilleur
et quand elle est à IG bas encore meilleur pour la santé
Alors pourquoi s’en priver?
ici j’ai utilisé la pâte à pizza à IG bas habituelle
et j’ai simplement changé la garniture
Ingrédients :
– pâte à pizza à IG bas préparée comme ici
– sauce tomate maison préparée au Cook’in (voir ici)
– 200g de chèvre frais
– une poignée de roquette
– environ 100g de jambon cru (chiffonnade)
– sel, poivre, thym du jardin
– huile d’olive
Préparation :
Étaler la pâte sur une toile Silpat avec un rouleau
Badigeonner de sauce tomate
Déposer le fromage de chèvre coupé en morceaux
Saler, poivrer et mettre un peu de thym effeuillé
Cuire environ 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C
A la sortie du four déposer la chiffonnade de jambon
la roquette et un filet d’huile d’olive
Manger de suite
Flexipan,Guy Demarle, Pizza, IG bas, Cuisine facile, Cook’in®
Nouveau catalogue
Nouvelles empreintes
Nouvelles recettes
Que du neuf en cette rentrée Guy Demarle
N’hésitez pas à consulter le catalogue
Voici une des recettes que vous pourrez y trouver
Cliquer sur l’image pour accéder au déroulé
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Cakes, Apéritif, Cuisine facile,
Voici une recette de saison
on trouve de très bons raisins noirs et blancs
de quoi préparer un bon clafoutis
Bien sûr vous pouvez le préparer avec de la farine et du sucre blanc
personnellement je continue à préparer mes desserts avec du fructose
et de la farine d’orge mondée
Ingrédients :
– 2 œufs
– 40g de beurre
– 25g de fructose
– 40g de farine d’orge mondée
– 50g de lait (ici lait écrémé)
– environ 200 à 250g de raisins (noirs et blancs)
Préparation
Faire fondre le beurre
Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec le fructose
Ajouter la farine, le lait et le beurre fondu
Verser dans le moule à manqué cannelé Flexipan
Ajouter les raisins (j’ai coupé les gros raisins blancs en 2 et enlevé quelques pépins)
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes
Démouler après refroidissement
Flexipan, Guy Demarle, Fruits, Clafoutis, IG bas, Raisins, Desserts Cuisine facile
Optez pour une rentrée tout en douceur…
Gagnez plus de cadeaux avec Guy Demarle du 1er au 29 septembre
en accueillant ou participant à un Atelier Culinaire.
Pour tout connaître sur l’animation de septembre, c’est par ici
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Vanille,
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