Découvrez les nouvelles empreintes
et la nouvelle gamme Be Save
Une fois n’est pas coutume, voici une recette de pommes de terre.
Pour accompagner une viande ou un poisson, ces galettes sont faciles
à préparer et délicieuses.
Pour les cuire, j’ai utilisé les empreintes « grands ronds » FLEXIPAN®.
Pour 4 galettes il faut :
– 300g de pommes de terre (poids net)
– 1 oignon
– 75g de lardons fumés (allumettes) .
– Mycryo®
– Sel, poivre, ciboulette fraiche et persil frais.
– 60g de fromages râpés : gruyère ou parmesan ou vacherin fribourgeois etc
(vous pouvez faire un mélange)
Avec une mandoline détailler l’oignon et les pommes de terre
en » julienne fine ».
Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faire revenir les lardons à sec.
Ajouter l’oignon et les pommes de terre (saupoudrées de Mycryo®).
Faire revenir le tout jusqu’à un début de coloration.
Hors du feu, ajouter la ciboulette et le persil hâchés,saler peu et poivrer.
Verser le tout dans les empreintes en alternant avec le fromage
(ce que je n’ai pas fait et donc les galettes se tenaient moins bien) et en tassant.
Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes
(en milieu de cuisson, déposer une SILPAT® sur les empreintes pour éviter une trop forte coloration.
Pour démouler, déposer une plaque ou un plat sur la SILPAT®
et retourner le tout.
Une recette publiée sur mon ancien blog
Flexipan, Guy Demarle, Cuisine facile, Accompagnement, pommes de terre
Un petit récapitulatif de recettes pour Saint Valentin
que vous pouvez retrouver
après ma sélection de recettes Guy Demarle
Sablés à la noisette
Fondant au chocolat
Cookies au petit épeautre
petits cœurs aux tomates séchées
Bavarois à la rhubarbe
Fondant au chocolat à IG bas
Mariage en vert et rose (mousse de fruits et pistache)
Cœurs nougat et miel de lavande
MOUSSE DE POIRES SUR FONDANT CHOCOLAT
Flexipan, Guy Demarle, Saint Valentin
Vous cherchez des idées pour la Saint Valentin?
C’est par ici
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Saint Valentin
Une recette originale pour utiliser des courgettes
Une recette bluffante
J’ai servi ces blinis avec du fromage de chèvre fondu
Ingrédients :
– 2 petites courgettes (je pense qu’il devait y avoir 400g)
– 1 gousse d’ail
– 50g de farine (orge mondée pour moi)
– 1 œuf
– 70ml de lait
– persil fraîchement ciselé
– sel et poivre
Préparation :
Avec une mandoline, râper finement les courgettes
Presser dans un linge pour en extraire l’eau
Dans un cul-de-poule, mélanger, farine, œuf et lait
ajouter les courgettes, l’ail haché et une c à s de persil
Assaisonner
Dans une grande poêle huilée (ou une petite poêle à blinis)
faire des petits tas de pâte espacés en appuyant légèrement pour donner une forme plate arrondie
laisser dorer 3 minutes de chaque côté
Déposer sur une toile Silpat
mettre au four préchauffé à 180°c pendant 5 minutes
pour qu’ils cuisent à l’intérieur
Déguster tiède avec un peu de crème
ici j’ai préféré mettre un petit morceau de Cabécou avant de glisser au four
Inspiration magazine Saveurs
Flexipan, Guy Demarle, IG bas, Courgettes, Fromage de chèvre,
[Les nouveautés Guy Demarle]
On a de belles surprises pour vous !
Aujourd’hui, on vous montre une partie de notre nouveauté inattendue…
“C’est l’été, le temps des barbecues!”
Quelques épices, marinades et voilà c’est prêt!
Allez vite voir sur le site Gourmandises
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Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
A l’occasion des 20 ans de GuyDemarle…
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C’est encore dans le live de Marie Chioca que j’ai trouvé cette recette
Voilà de quoi laisser tomber les céréales sucrées et grasses du commerce
et pouvoir déguster au petit déjeuner (afin de varier) des céréales, fruits secs etc. sans culpabiliser
N’hésitez pas à aller voir son blog : Saines Gourmandises
Ingrédients :
– 100g de noisettes
– 100g de flocons 5 céréales
– 100g de son d’avoine
– 100g de sirop d’agave
– 100g d’huile de tournesol désodorisée
– 200g d’abricots secs
– 100g de pépites de chocolat noir (76% pour moi)
Préparation :
Faire chauffer l’huile avec le sirop d’agave dans une petite casserole
Hacher grossièrement les noisettes et abricots secs (quelques secondes de Turbo dans le Cook’in® pour moi)
Mélanger tous les ingrédients, tasser la préparation dans le grand FLEXIPAN plat
Enfourner pour 45 minutes dans un four préchauffé à 150°C
Laisser refroidir avant d’émietter et mettre en bocal
Un vrai régal
A déguster tel quel ou avec du lait!
Céréales, Abricots, Sirop d’agave, Flexipan, Guy Demarle, IG bas, Cuisine facile, Cook’in®
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En avril et en mai, la fondation #GuyDemarle « Enfance et Bien-Manger »
soutient l’association « 1000 jours et plus ».
Leurs actions portent sur la petite enfance,
notamment l’alimentation infantile en proposant des solutions concrètes
pour favoriser le bon développement des tout-petits.
Ensemble, agissons pour leur avenir : voir la vidéo en cliquant sur l’image
Fondation GuyDemarle
Crédit photo Blédina
Voilà plus d’un mois que je n’avais pas mon ordinateur
et je n’ai donc pu publier que quelques articles (essentiellement Guy Demarle)
Je vous mets ici quelques photos de recettes
recettes pour lesquelles je n’ai rien écrit
Il me faudra donc les refaire afin de pouvoir les publier
Il y a eu des dômes spirales en coques de chocolat
avec une mousse framboise sur un biscuit chocolat
Un choc’orange (d’après une recette trouvée dans le magazine « Fou De Pâtisserie »)
recette intitulée « Incandes’cens » de Arnaud Bourg-Broc de Montpellier
une tarte à IG bas, roquefort-épinards
des tartelettes brocolis-chèvre
Of C'Ours
Randolog
