Petits plats à partager
A retrouver sur le Club Guy Demarle
Vous avez déjà une boule au ventre à l’idée de reprendre le chemin du travail ?
Et si le bien-être passait par l’alimentation ?
Fruits et légumes, miel, poissons gras, chocolat… partageons nos recettes et astuces anti-stress
pour survivre à l’effervescence de la rentrée !
Découvrez dans cet articles les bienfaits des fruits et légumes,
ail, poissons gras, chocolat, miel
céréales complètes, fruits secs
Guy Demarle lance un jeu du 1er au 30 septembre
Vous vous inscrivez sur le club (1 seule inscription possible par personne)
Les clients déjà inscrits ne comptent pas
Plus de 100 cadeaux à gagner par tirage au sort
Le tirage au sort sera effectué début octobre
20 bons d’achats de 20 € sur le site Gourmandises
15 préparations pour pain seigle et céréales (nouvelle gamme pain du monde)
15 préparations pour pain Bägel (nouvelle gamme pain du monde)
24 jeux Papille panique
10 Tornados
Le voici enfin le nouveau catalogue
très attendu avec ses nouveautés
Bonne lecture et contactez moi vite pour dater un atelier ou faire partie de mon équipe
A retrouver sur le site du Club Guy Demarle
Le crudivorisme, aussi appelé « raw food », rencontre un énorme succès Outre-Atlantique.
Privilégiant les aliments bruts, c’est-à-dire crus ou cuits à très basse température, cette tendance se révèle à la fois saine et gourmande.
Immersion dans le monde de l’alimentation vivante !
Ceviche, tartare de boeuf, carpaccio de saumon, sushi, salade de chou…
Le cru s’introduit partout dans notre alimentation, pour le plus grand plaisir de nos papilles et de notre organisme.
Il faut dire que la « crusine » (contrairement à la « cuisine ») permet de consommer les aliments dans leur état naturel brut.
Ils conservent ainsi tout leur potentiel énergétique, leur richesse en vitamines, fibres et antioxydants et sont plus facilement digérés.
Il faut en effet savoir qu’une simple cuisson au-delà de 48°C détruit leurs enzymes et altère leurs arômes.
Le crudivorisme serait donc une source incroyable de saveurs authentiques, à condition de respecter certaines règles d’hygiène.
Un système de mise sous vide d’air comme le Be Save peut par exemple vous permettre de conserver tous vos aliments crus jusqu’à 5 fois plus longtemps !
A retrouver sur le club Guy Demarle
Si elles s’offrent traditionnellement en pots ou en bouquets, parfument nos intérieurs et embellissent nos jardins,
les fleurs poussent désormais même dans nos assiettes !
Loin d’être limitées à la décoration, elles s’invitent dans de nombreux plats qu’elles relèvent avec douceur et subtilité.
Apprenez vite à bien les choisir et à concocter de délicieuses recettes fleuries !
Principalement utilisées en infusion ou macération au Moyen Age, les fleurs accompagnent aujourd’hui les mets les plus fins.
Les grands chefs y voient une véritable tendance et rivalisent d’idées sucrées et salées pour flatter le regard et séduire les papilles.
Il faut dire que les fleurs fraîches ou séchées apportent une telle touche d’originalité qu’il serait dommage de ne pas en semer quelques-unes dans la cuisine.
Bourrache, violette, acacia, mimosa, rose… vous vous demandez où trouver et comment cuisiner ces végétaux ? Suivez le guide !
– Comme les champignons, les fleurs ne sont pas toutes comestibles.
Certaines peuvent même se révéler toxiques comme le laurier rose, le muguet ou encore l’iris.
C’est pourquoi il convient de les sélectionner avec vigilance, et plus encore pour les personnes présentant une allergie aux pollens.
Pour ces dernières, le mieux reste de rincer les fleurs sous un filet d’eau et de retirer les pistils et étamines à l’aide d’une pince.
– Il est également conseillé d’éviter de consommer des fleurs achetées chez le fleuriste ou en jardinerie
car celles-ci sont traitées avec des engrais parfois nocifs pour être conservées plus longtemps.
L’idéal est donc de bien les identifier et de les cueillir directement dans le jardin ou dans un pré éloigné des sources de pollution et vierge de tout pesticide.
Vous pouvez aussi opter pour des fleurs comestibles (entières, en pétales, en arômes, vinaigres, extraits ou sirops…)
proposées en herboristerie, épicerie fine et sur Gourmandises comme cette salade de fleurs.
– La dernière étape consiste à incorporer les fleurs dans vos recettes en tant qu’élément de décoration ou ingrédient à part entière.
Pour vous aider, sachez que les fleurs d’acacia ou de courgettes sont par exemple délicieuses farcies ou en beignets.
La saveur citronnée du bégonia relève celui du poisson, du taboulé ou du foie gras.
La bourrache, surnommée « huître végétale », vient quant à elle sublimer les légumes et crustacés.
Le parfum de lavande est particulièrement apprécié dans les sucres aromatisés et crèmes brûlées.
Enfin, les pensées sont parfaites cristallisées ou en salades auxquelles elles apportent un léger goût de noisette.
Amusez-vous et n’hésitez pas à tester différentes combinaisons culinaires !
Et l’on continue avec l’invisible chèvre-courgettes
qui a un franc succès
Bravo à Marion
Aujourd’hui une nouvelle mise à l’honneur
Béatrice qui a fait l’invisible courgettes -chèvre à sa façon
dans le moule tournesol
La vente flash exceptionnelle de Cook’in 3.0 continue jusqu’au 4 Juillet !
Pour tout achat d’un Cook’in 3.0 neuf : 150€ de livres de recettes offerts !
Pour tout achat d’un Cook’in 3.0 reconditionné : 150€ de livres de recettes + 3 mois de garantie offerts !
Plus d’informations : http://goo.gl/jbhu5y
Mise à l’honneur pour Céline
aussitôt reçu son cadeau hôtesse
voici ses pains au lait.
N’hésitez pas à m’envoyer une photo de vos réalisations que je vous mette aussi à l’honneur
La rentrée se prépare chez Guy Demarle
pour faire place aux nouveautés
les articles suivant ne seront plus au catalogue
Profitez-en dès maintenant
Chaque année, à la fin du mois de mai, les Français célèbrent les mamans et redoublent de petites attentions pour leur faire plaisir. Et ce, depuis plusieurs années ! Envie de marquer le coup le 29 mai et de vous démarquer de vos frères et sœurs ? Inspirez-vous de notre plus belle sélection de recettes et cadeaux gourmands qui sauront la combler de bonheur…
Déjà dans l’Antiquité, la figure de la mère tient une place centrale. Les Grecs ont pour coutume d’honorer Rhéa (également connue sous le nom de Cybèle) qu’ils assimilent à « la mère de tous les dieux olympiens ». Les Romains font quant à eux perdurer la tradition jusqu’au Ve siècle avant JC en rendant hommage aux mères et aux femmes, surnommées « Matronalia ». Au fil des années, ces coutumes sont peu à peu mises de côté au profit de la tradition catholique selon laquelle la Vierge Marie, mère du Christ, doit être célébrée avant tout.
A partir du 16e siècle, l’Angleterre donne un second souffle à la fête des mères avec le « Mothering Sunday ». Ce jour de congés que les employeurs concèdent aux jeunes travailleurs vivant loin de leurs proches a pour avantage de réunir toutes les familles au moins une fois dans l’année. En France, Napoléon Bonaparte aurait évoqué la création d’une fête des mères officielle au Printemps, en 1806. Pourtant, ce n’est qu’un siècle plus tard, en 1906 à Artas, qu’est célébrée la toute première fête des mères. La Première Guerre Mondiale joue ensuite un rôle d’accélérateur puisque dès le 16 juin 1918, la population lyonnaise rend hommage à chaque mère ayant perdu un fils ou un mari dans les tranchées. Cette journée aura ensuite pour but d’encourager la natalité dans le cadre de la politique familiale.
Le 25 mai 1941, le Maréchal Pétain prend l’initiative d’officialiser cette journée nationale des mères et de l’inscrire sur le calendrier. Enfin, le 24 mai 1950, le Président de la République Vincent Auriol en fixe définitivement la date au dernier dimanche de mai.
A quelques jours de la fête des mères, vous ne savez toujours pas quel cadeau offrir pour l’occasion ? Et si vous l’épatiez en lui concoctant un bon repas ? Pas besoin de faire trop compliqué, elle appréciera déjà certainement de mettre les pieds sous la table et de savourer toutes les recettes que vous aurez réalisées avec amour. Mais si vous souhaitez vraiment mettre les petits plats dans les grands, n’oubliez pas de réquisitionner votre papa !
Votre maman est gourmande et passionnée de cuisine ? Préparez-lui un beau panier gourmand dans lequel vous glissez des livres de recettes élaborées par les Chefs Guy Demarle, des moules et empreintes Flexipan ou plusieurs bocaux de confitures, bonbons, sirops ou biscuits secs disponibles sur Gourmandises. Autre idée gourmande : réalisez un « Cookies jar », un bocal joliment rempli des ingrédients nécessaires à la préparation de cookies maison ! Collez-y ensuite une belle étiquette sur laquelle vous n’oublierez pas de préciser les ingrédients à ajouter et d’écrire « Bonne fête Maman ! ».
Enfin, qu’elle souhaite gagner du temps en cuisine ou qu’elle soit sensible au gâchis alimentaire, votre maman sera ravie de s’entourer d’assistants culinaires comme i-Cook’in ou le Be Save. C’est l’occasion de lui faire plaisir puisque vous bénéficiez jusqu’au 15 juin d’une offre de crédit gratuit sur ces deux produits !
Flexipan, Guy Demarle, Fêtes, Cook’in®
Pensez à m’envoyer vos réalisations
je les mettrais à l’honneur sur mon blog
Voici celles de Céline
réalisées avec les mini Saint-Honoré
En attendant de vous livrer les recettes
voici les photos de 2 entremets préparés pour des anniversaires
Un entremets avec un biscuit joconde pistache, un palet gélifié à la fraise et un crémeux pistache
le second biscuit chocolat imbibé de marc de Champagne, crème brulée vanille et mousse chocolat noir
Flexipan, Guy Demarle, Gourmandises, Entremets, desserts, Pâques
Le 20 mars, journée mondiale du macaron
retrouvez recettes et conseils en cliquant sur la photo
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Macarons
Of C'Ours
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