Ces journées froides n’en finissent pas; aussi rien de tel qu’une soupe pour se réchauffer.

J’ai préparé ce velouté de pois cassés avec le Cook’in®, c’est facile et rapide.

J’ai oublié de faire des photos, ce sera fait  la prochaine fois

Ingrédients :

– 200g de pois cassés
– 1 petit oignon
– 1 cube de bouillon de légumes
– 2 petits « Carrés frais »®  à 0%

Préparation :

Mettre le panier inox dans le bol pour peser la quantité de pois cassés.
Utiliser ainsi le panier inox pour les passer sous l’eau froide.
Mettre les pois cassés dans le bol du Cook’in® avec l’oignon coupé grossièrement,
poser le panier inox au-dessus et mixer le tout  (position turbo) pendant quelques secondes.

Retirer le panier inox.
Ajouter de l’eau jusqu’à la graduation 1L et le cube de bouillon.

Programmer 25 minutes, 90°C et vitesse 2.
Mixer le tout pour avoir une préparation homogène,laisser tourner en ajoutant les carrés frais.

Bien mixer et ajouter de l’eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

Servir bien chaud .
Vous pouvez accompagner de croûtons, de tranches de lard grillées, de bacon..

Cook’in®, Guy Demarle, Légumes, IG bas, Soupes,