« rien que le mot de chocolat nous fait saliver, et nous remémore certains souvenirs »

Alors je vous propose une autre recette avec du chocolat.
Des petits gâteaux à déguster avec le café ou le thé
des petits gâteaux que j’ai cuits dans les empreintes « florentins » Flexipan

Financier chocolat

Ingrédients :

– 4 blancs d’œufs
– 60g de fructose ou 80g de sucre en poudre
– 60g de poudre d’amandes
– 40g de farine
– 100g de beurre (ou de Saint Hubert bio)
– 100g de chocolat noir (à plus de 70% de cacao si vous aimez)

Financier chocolat

Préparation :

Dans un bol plastique mettre le chocolat en morceaux et le beurre,
faire fondre au micro-ondes 2 fois 1 minute à puissance 600W
en mélangeant entre chaque passage au micro-ondes.
Dans un cul-de-poule fouetter les blancs, ajouter le fructose, puis la farine et la poudre d’amandes.
Incorporer le chocolat fondu et le beurre.
Verser dans les empreintes.

Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 12 à 15 minutes environ
Laisser refroidir et démouler

Financier chocolat

Financier chocolat

Inspiration Maxi Cuisine

Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Gâteaux, Gourmandises