Brownie à la purée de noix

27. février 2023 · Laisser un commentaire · Categories: Annonces

J’avais encore dans mes placards un pot de purée de noix à utiliser. Ne voulant pas la consommer sur du pain ou autres crêpes, galettes etc…j’ai cherché une recette à base de purée de noix et j’ai trouvé celle-ci sur le
blog d’Alice Gerfault.
Une recette saine sans beurre que j’ai modifiée pour utiliser du sucre et de la farine à IG bas

Ingrédients:  

  • 2 œufs  
  • 90g de purée de noix
  • 120g de chocolat noir de couverture à 75% de cacao
  • 100g de xylitol
  • 100g farine fiberpasta
  • 100g de noix
  • 1/2 c.à.c. d’extrait de vanille

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec la purée de noix, au micro-ondes en plusieurs fois pour ne pas brûler le chocolat
Ajouter les œufs, le xylitol et la vanille.
Incorporer la farine et les noix fraîches concassées
Verser dans le moule rectangle cannelé Flexipan origine, cuire à 170° pendant 20-25min
Laisser refroidir et démouler sur le plat de service

Flexipan, Guy Demarle, Brownie, Noix, Purée de noix, Gâteaux,

Sorties catalogue mars 2023

26. février 2023 · Laisser un commentaire · Categories: Annonces

Pour faire de la place aux nouveautés dans le prochain Catalogue et surtout, à la nouvelle génération de moules souples, certains produits sont arrêtés en Mars 2023. Vous l’avez compris, les produits concernés sont aussi les Flexipan origine et Flexipan inspiration

Dépêchez-vous, il sera bientôt trop tard

Flexipan, Guy Demarle

Donuts aux casseilles

20. février 2023 · Laisser un commentaire · Categories: Cakes, Desserts, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fruits, Gâteaux, Guy Demarle · Tags: , , ,

Parce que je les ai cuits dans le moule donuts, j’ai appelé ainsi ces petits gâteaux à base de yaourt et de casseilles du jardin. Quand je ne consomme pas de suite les fruits du jardin ainsi cueillis, je les congèle pour confectionner des gâteaux ou des confitures avec d’autres fruits rouges (petite astuce pour éviter que les fruits collent ensemble: les disposer sur une toile de cuisson, mettre au congélateur; quand les fruits sont congelés, vous pourrez les transvaser dans un sac ou une boite)

Ingrédients

  • 150g de farine( fiberpasta qui a un IG bas et donc meilleure pour la santé)
  • 50g de poudre d’amandes
  • 1 yaourt
  • 3 œufs
  • 80g de xylitol
  • 50g de lait
  • 1 paquet de levure chimique
  • 150g de casseilles

Préparation

Dans un cul-de-poule, fouetter le yaourt avec le sucre (ici du xylitol) , ajouter les œufs, puis la poudre d’amandes la farine avec la levure . Bien fouetter
Incorporer le lait puis les casseilles
Verser dans le moule donuts
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes
Laisser refroidir un peu avant de démouler

Flexipan, Guy Demarle, Fruits, Donuts, Casseilles, Gâteaux

Cake aux pépites de chocolat

13. février 2023 · 1 comment · Categories: Cakes, Desserts, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Gâteaux, Gourmandises, Guy Demarle · Tags: , , , , ,

Il y a une recette que je fais depuis des années et j’ai découvert que je ne l’avais jamais mise sur le blog
Aujourd’hui ce sera chose faite

Ingrédients

  • 150g de beurre
  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • un sachet de levure
  • environ 120g de pépites (chocolat noir, blanc etc…ce que vous préférez, vous pouvez faire un mélange)
  • 5cl de rhum
  • 100g de sucre

Préparation :

Ramollir le beurre au micro-ondes ou au bain-marie
Verser le sucre en poudre et bien fouetter
Ajouter les œufs un à un tout en mélangeant
Incorporer la farine avec la levure puis le rhum e enfin les pépites de chocolat
Verser dans le moule cake Flexipan, cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40minutes environ

Personnellement, je fais toujours 3 cakes pour rentabiliser la cuisson au four et je congèle les cakes froids
Vous avez ainsi des cakes disponibles à tout moment (on peut même le couper congelé avec un bon couteau pour éviter de sortir un cake entier si ce n’est pas nécessaire

Flexipan, Guy Demarle, Cakes, Pépites de chocolat


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