Lorsqu’un nouveau catalogue es annoncé , et oui un nouveau catalogue est prévu le 1er septembre, certains articles ne seront plus disponibles. Aussi n’hésitez pas à me contacter si vous désirez l’un ou l’autre article.
A bientôt
J’ai sorti de mes tiroirs le moule donuts Flexipan inspiration et une envie de petits gâteaux m’est venue à l’esprit
Des petits gâteaux de saison avec des framboises (fraîches du jardin ou surgelées), gâteaux très légers inspirés de mes gâteaux au yaourt à IG bas
Pour réaliser 8 « donuts » vous aurez besoin de :
- 1 yaourt à la grecque nature (il m’en restait au frigo, vous pouvez utiliser un yaourt au lait de brebis)
- 1 pot de poudre d’amandes
- 1.5 pot de farine fiberpasta
- 1 sachet de levure
- 1/2 pot d’huile (j’ai fait un mélange huile d’olive neutre et huile de pépins de raisins)
- 2 gros œufs
- 2/3 pot de fructose ou xylitol
- 50 à 80g de framboises
Préparation :
Dans un cul-de-poule, fouetter le yaourt avec le sucre, puis les œufs,
incorporer l’huile puis la poudre d’amandes, la farine avec la levure.
Bien mélanger pour avoir une préparation homogène.
Ajouter les framboises et verser la préparation de façon équitable dans les 8 donuts.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes, vérifier la cuisson, les gâteaux doivent être bien cuits pour pouvoir les démouler
démouler après refroidissement
Flexipan, Guy Demarle, Donuts, Gâteaux, Framboise, Goûter
Quand on a la chance d’avoir un robot multi-fonctions (ou un autre robot peut-être pour vous) , de posséder des moules Flexipan et de la préparation pour brioches Guy Demarle, c’est un jeu d’enfant de réaliser des brioches
Il y a une recette de pâte à brioches que j’aime beaucoup c’est celle que j’ai utilisée pour ma recette de brioche aux mirabelles
Vous pouvez utiliser cette recette pour faire 2 brioches dans les moules cakes Flexipan origine ou bien utiliser le moule 2 brioches flexipan air
Ingrédients :
- 200 g de lait (demi écrémé ou lait d’amande)
- 1 sachet de préparation pour pâte briochée
- 50g de sucre semoule
- 2 œufs moyens
- 100 g de beurre froid en cubes
- 500 g de farine de gruau(elle fonctionne très bien pour les brioches)
- des garnitures de votre choix : pépites de chocolat, pépites de pralines roses, morceaux de sucre, raisins secs macérés dans du rhum ou autre alcool de votre choix, sucre perlé etc…
Préparation :
Verser le lait et la préparation pour pâte briochée dans le bol du i-cook’in.
Régler le minuteur sur 40 s, la température sur 40°C et la vitesse sur 2.
Ajouter les 500 g de farine, le sucre et les œufs , mélanger en vitesse 4 quelques secondes.
Programmer fonction pétrissage, 2 minutes.
Incorporer le beurre froid coupé en morceaux Programmer fonction pétrissage, 2 minutes.
Déposer la pâte dans un cul-de-poule recouvert d’une toile de cuisson SILPAT® pendant 1h et mettre au frais; la pâte sera ainsi plus facile à travailler
Quand la pâte a levé et doublé de volume,déposer sur la Roul’pat ,diviser en pâtons de 40g environ, incorporer dans chaque pâton des pépites ou raisins secs etc… déposer ceux-ci dans le moule 2 brioches .Laisser lever à nouveau environ 1 h.
Préchauffer le four à 180°chaleur tournante.
Avant d’ enfourner, badigeonner les brioches avec un peu de lait et parsemer d’un peu de sucre de coco.
Cuire 30 min (surveiller la cuisson qui peut être un peu plus longue)
Flexipan, Guy Demarle, Brioches, I-cook’in, Petit déjeuner, Goûter
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