Pour un repas vite fait et de saison, voici une recette de gaufres que vous pourrez accompagner d’une salade verte (éventuellement une salade composée avec des tomates pour rappeler la composition des gaufres)

Je me suis largement inspirée de la recette trouvée ici

Ingrédients :

• 4 œufs moyens
• 175g de farine
• 50g de beurre fondu
• 15cl de lait
• 6 tomates séchées
• 50g de bacon
• 125g de mozzarella
• origan
• piment d’Espelette

Préparation :

Égoutter la mozzarella et la couper en petits dés
Détailler également le bacon et les tomates séchées.
Dans le bol du i-cook’in, mettre le beurre, programmer 40 secondes, vitesse 2, 60°C
Ajouter le lait, les œufs et la farine; saler et poivrer, mixer 30 secondes, vitesse 6 (penser à décoller la préparation des parois avec une spatule)
Ajouter les dés de tomates, mozzarella et bacon, programmer 15 secondes, vitesse 2.

Chauffer le moule gaufres 5 minutes dans le four préchauffé à 200°C chaleur tournante.
Le sortir du four, verser la préparation et cuire environ 15 à 20 minutes (vérifier la cuisson qui peut être différente selon les fours; il faut que les gaufres soient dorées)

Flexipan, Guy Demarle, Gaufres, Entrées, Tomates, Mozzarella

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