Une autre recette sans mes Flexipan
une recette de pâtes avec une très bonne sauce
(et à IG bas en cuisant les macaronis al dente!)

Pour cette recette j’ai utilisé le Tornado
le nouvel accessoire de chez Guy Demarle
découvert dans le dernier catalogue de printemps
Vous pouvez le trouver ici et ici une vidéo pour apprendre à le manipuler

Ingrédients :

– 4 galets d’épinards surgelés en branches
– 250g de macaronis
– 50g de pignons de pin
– 30g de parmesan
– 15g de feuilles de basilic (rouge et vert)
– 100g de crème fraîche semi-épaisse à 4%
– huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

Dans une poêle à revêtement anti adhésif, faire revenir les épinards
avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dégelés
(les couper éventuellement avec des ciseaux), saler, poivrer et réserver.
Griller à sec les pignons de pin dans une poêle à revêtement anti adhésif.
Laver les feuilles de basilic, les essorer dans le Tornado.
Puis dans le Tornado, mettre des petits dés de parmesan, le basilic, sel et poivre
l’actionner plusieurs fois pour mixer.
Ajouter la crème et 20g de pignons grillés, actionner pour mélanger.

Quand les macaronis sont cuits, mettre dans un plat.
Déposer les épinards chauds, la sauce, le reste de pignons,
un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic.

Servir bien chaud
Très bon!

la photo prise le soir n’est pas très lumineuse!

Pâtes, Guy Demarle, IG bas, Cuisine facile