Une recette délicieuse, simple, rapide et savoureuse,
tirée du livre « Carrément Bon » de chez Guy Demarle.
Ce gâteau est présenté dans le moule tablette

Ce dessert n’est pas à IG bas mais presque
il suffit de remplacer la maïzena par de la farine d’orge mondée
et consommer avec modération à cause du beurre

Ingrédients:

– 100g de beurre
– 2 mandarines
– 4 œufs
– 120g de fructose
– 50g de confiture d’oranges au fructose
– 200g de poudre d’amande
– 50g de maïzena
– 1/2 sachet de levure chimique

Pour le sirop d’agrumes
– le jus d’une mandarine
– 1c à s de Mandarine impériale ( Grand Marnier ou liqueur de mandarine)

Préparation :

Préchauffer le four à 170°

Dans une casserole faire fondre le beurre
Peler les mandarines, couper en 8 et retirer les pépins
Mettre dans le bol du Cook’in® et mixer.
Ajouter les œufs et le fructose.
Mixer à nouveau sur vitesse 6 pour avoir une préparation homogène.
Ajouter la confiture
puis la poudre d’amande , la maïzena et la levure.
Terminer en ajoutant le beurre fondu et refroidi.

Bien mélanger
(vous pouvez bien sûr faire ces étapes sans robot)

Verser la pâte dans le moule et faire cuire 45 minutes à 170 °.
Attendre 10 à 15minutes avant de démouler.

Sirop d’agrume:

Dans un bol mélanger le jus d’une mandarine et la liqueur.
Imbiber la surface du gâteau encore chaud .

Flexipan, Guy Demarle,Cook’in®, Desserts, Gâteaux, Oranges, Cuisine facile