Voici une (encore!!) recette de fondant au chocolat.
Ici on y trouve de la noisette en association au chocolat noir.

J’ai trouvé cette recette  ici sur le blog « Aud’à la cuisine »

J’ai modifié un tout petit peu la recette pour qu’elle soit à IG bas
et adaptée au petit moule tablette Flexipan

Fondant chocolat et noisette

Ingrédients :

– 80 g de chocolat noir à 70% de cacao
– 60 g de sucre de bouleau ou de fructose
– 2 œufs
– 40 g de purée de noisette (en magasin bio)
– 10ml d’huile de noisette
– 30 ml d’huile de colza
– 1 cuillère à café de farine (d’orge mondé pour moi)

Fondant chocolat et noisette

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Verser la purée de noisette, l’huile de noisette et l’huile de colza sur le chocolat fondu.
Fouetter.
Ajouter le sucre et mélangez à nouveau.

Fondant chocolat et noisette

Incorporer les œufs un à  un.
Ajouter la farine et  bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser la pâte dans le petit  moule tablette.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.
Laisser refroidir et démouler avant de déguster.
Le fondant est encore meilleur le lendemain.

Vraiment très bon!

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