L’hiver est de plus en plus présent et l’on apprécie les bons petits plats chauds.
Cette recette prend un petit « goût » d’hiver grâce à la présence de poireaux
un légume de saison
Vous pourrez servir ces petites quiches en entrée ou en plat du soir,
accompagnées de salade verte composée de mâche, trévise etc.
Ingrédients :
-une pâte à tarte préparée au Cook’in® pour moi
avec 2 petits suisses (soit 120g)
120g de farine intégrale
30g de beurre aux cristaux de sel de Guérande+30g de Saint-Hubert bio
– 120g de poireaux coupés en petits tronçons
– 70g de thon au naturel
– 1 œuf
– 100g de crème liquide légère
– 1 pincée de noix de muscade
– sel et poivre
Préparation :
Cuire le poireau dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ
Bien égoutter et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à évaporation du jus.
Dans un cul-de-poule, fouetter l’oeuf avec la crème, muscade, sel et poivre.
Avec un découpoir 12cm, faire 4 ronds de pâte.
Disposer dans les grandes empreintes tartelettes Flexipan.
Répartir le thon puis les poireaux sur les fonds de tartelettes.
Verser l’appareil sur la garniture.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes environ
Servir chaud
Flexipan, Guy Demarle, Entrées, Tartes,Légumes, IG bas,Cuisine facile, Cook’in®